Beringer Sparkling Rose

Сорта винограда:

Описание:

"Мы решили, что лучший способ отметить 20-летний юбилей Зинфанделя - это предложить игристое вино. Получилось хорошее игристое из Зинфанделя - красивый цвет, яркие фруктовые ноты, которые более ярки благодаря пузырькам. В аромате приятные цветочные ноты, которые напоминают лучшие игристые из Италии с нотами цитрусовых и клубники. Хороший мусс, освежающая кислотность и долгое приятное послевкусие".
Рон Шрив, винодел Beringer

Особенности производства:

Виноградники располагаются на дренажных почвах, прохладный бриз дует здесь со стороны Тихого океана.

После мягкого пресса, сок настаивают на кожице три часа для получения светло-розового оттенка. Затем проходит медленная ферментация при низкой температуре. После первичной ферментации, для получения игристого вина проводится вторичная ферментация по классическому шампанскому методу путем добавления сахара и дрожжей. Дозаж усиливает цветочные оттенки в вине.