Vergelegen Sauvignon Blanc

Сорта винограда:

Описание:

Хозяйство Vergelegen, расположенное в 50 км. от Кейптауна, ведет свою иторию с 1700 года. Именно тогда девятый губернатор Кейпа, Уиллем Эдриан ван дер Стел, взял в собственность Vergelegen с благородной целью- создать здесь хозяйство, которое не только будет демонстрировать всю красоту Африки, но и станет достойным конкурентом великими европейским хозяйствам. Однако, после его смещения и возвращения в Голландию, земли были разделены и распроданы. Лишь в 20 веке для Vergelegen настала пора возрождения. Благодаря усилиям Сэра Лайнела и Леди Филипс, а так же семьи Барлоу, их последователей, хозяйство приобрело известность. Новые владельцы, Англо-Американская Фермерская Компания, привели Vergelegen к мировой славе. Заслуживающее высоких похвал качество вин, сохранение живого наследия хозяйства и прилегающих к нему земель, дают полное право винодельне Vergelegen называться одной из лучших в Южной Африке.

Для создания нежного и освежающего Vergelegen Sauvignon Blanc урожай сорта Совиньон Блан собирают в момент, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. На винодельне после тщательной сортировки и отделения от гребней, ягоды подвергают ферментации в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме. Далее молодое вино не продолжительное время выдерживают в них же.

Соломенного цвета с зеленоватыми бликами Vergelegen Sauvignon Blanc ярко демонстрирует в букете тона крыжовника, инжира, маракуйи, черного трюфеля, цветов бузины, спелых фруктов, свежескошенной травы и зеленого перца. Это богатое превосходно структурированное вино с долгим, приятным послевкусием.

Этот нежный Совиньон Блан прекрасно сочетается со свежими устрицами и блюдами из морепродуктов.