Alta Vista Classic Cabernet Sauvignon

Сорта винограда:

Описание:

Сияющий пурпурный цвет с фиолетовыми оттенками. Букет очень насыщенный, с нотками перца, спелых красных фруктов и нюансами тостов, что является результатом выдержки в дубе. Во вкусе вино среднетелое, сбалансированное, с мягкими танинами. Очень длительное послевкусие.

Подавать к мясу на гриле, пастам с сезонными соусами, полутвердым и твердым сырам.

Особенности производства:

Ручной сбор, отделение ягод от гроздей, последующая винификация в стальных чанах. Алкогольная ферментация происходит благодаря наличию натуральных дрожжей и длится в течение 7 дней с частым разбиением шапки и одним снятием с осадка при контролируемой температуре 26-28°С. Мацерация в течение 10 дней. Выдержка 6 месяцев в американском дубе.