Mirto. Ramon Bilbao

Сорта винограда:

Описание:

Вино яркого гранатового оттенка, почти непрозрачное. Букет полон ароматов черных ягод, поджаренного хлеба и мускатного ореха. Вкус мягкий, элегантный, однако характеризуется сильной структурой, тем самым отражая взаимодействие винограда Темпранильо и дубовых бочек.

Отлично сочетается с овощами и копченостями, также с острыми блюдами и сырами средней зрелости.

Особенности производства:

Сбор осуществляется в первую неделю октября. Изготовление этого вина – подлинное искусство, начиная от отбора ягод. Ферментация происходит в небольших бочках из французского дуба с контролем температуры. Выдерживание в бочках длится 24 месяца, причем вино не переливается ни разу за все это время. Бутилируется вино без очистки или фильтрации.