Cream Sherry. Bodegas Rey Fernando de Castilla

Сорта винограда:

Описание:

Очень красивая одежда глубокого темно-топазового цвета с яркими отблесками терракоты, темного янтаря и старого коньяка. Насыщенный, сладковатый, изысканно сложный букет приятно соединяет окисленность со свежестью. В нем преобладают оттенки засахаренных плодов – груши, абрикоса, яблока, дыни и пряностей, звездчатого аниса, ванили, имбиря, белого перца; они дополняются тонами цветочного меда, карамели, грибов, старой кожи и минералов. Сила и насыщенность вкуса, как и его выраженная сладость, предполагаются типом вина и не отрицают известной тонкости. К тому же сахар, закругляющий вкус и делающий незаметным высокое содержание спирта, прекрасно уравновешивается умеренной кислотностью и цитрусовой горчинкой. Из ароматических оттенков рта наиболее отчетливы сухие и засахаренные плоды – изюм, финики, инжир, персики – а также лимонные цукаты, абрикосовая косточка, фун-дук, мед и сухие грибы. Послевкусие очень длительное, одновременно мягкое и пряное, теплое и свежее, с преобладанием засахаренных плодов и четкой ноткой апельсиновых цукатов.

Это вино можно подать при 6-7° в качестве аперитива, а при чуть более высокой температуре как десерт. Некоторым может понравиться его сочетание с сигарами.