Vipra Rossa

Сорта винограда:

Описание:

Винодельческие хозяйство Bigi, основанное в 1880 году Луиджи Биджи, располагается на живописном холме вулканического происхождения в уникальных климатических условиях Орвьето, с давних пор славящейся своей тесной связью человека с землей и лозой. Не смотря на то, что винодельческая история Орвьето достаточно долгая, лишь в XIX веке, когда было создано хозяйство Bigi, вина апелляции стали распространяться по всему миру. Изначально винодельня располагалась на территории бывшего монастыря La Trinite. В наши дни она находится в Понте Джуилио и оборудована по последнему слову техники.

При создании этого приятного вина используют известный французский сорт Мерло и два местных сорта Санджовезе и Монтепульчано. Их урожай собирают вручную с конца сентября до начала октября. На винодельне ягоды тщательно сортируют, отделяют от гребней и подвергают ферментации в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме. После чего часть молодого вина в течение 8-12 месяцев выдерживается в новых бочках из французского дуба.

Рубинового цвета Vipra Rossa обладает нежным ароматом черной черешни, ежевики с нотками восточных пряностей и поджаренных тостов. Оно отличается мягким округлым вкусом и долгим обволакивающим послевкусием.

Это ароматное вино послужит прекрасным дополнением к жаркому, мясу ягненка и выдержанным сырам.