Chateau Dereszla Tokaji Furmint Vendanges Tardives

Сорта винограда:

Описание:

«Вандаж тардив» означает поздний сбор. Это вино создается из заизюмленного винограда, который собирают целыми гроздьями на 1,5-2 месяца позже обычного. Процесс винификации достаточно быстр: ферментация проходит в бочках из венгерского дуба. Последующая недолгая выдержка длится всего несколько месяцев (в некоторых случаях выдержка не проводится). В отличие от Токая Самородни, уровень остаточного сахара здесь гораздо выше и равен приблизительно 3 путтонам. Это вино является промежуточной ступенькой между Токаем Самородни и благородными Токаями Асу.

Очень ароматное, с живой кислотностью и остаточным сахаром более 100г/л, это вино демонстрирует солидность и элегантность одновременно. Идеальный баланс умеренной сладости и кислотности делает это вино настоящим предвестником великих токайских Асу.

Токайские вина позднего сбора привносят оттенок новизны и современности в Токай и позволяют оценить каждый из местных сортов по отдельности по их молодому аромату.

Хорошо сочетается с десертами, фуа гра, умеренно пряными блюдами из белого мяса с гарниром из фруктов. Также великолепно в качестве самостоятельного десерта.

Награды и рейтинги:

2000 год
85 баллов WINE SPECTATOR