Sommeliers Tinto Reserva. Riedel (1 бокал)

Для красного Темпранийо, одного из великих сортов винограда Иберийского полуострова, впервые разработал специальный бокал австриец Георг Ридель. Этот виноград является основным сортом в прекрасных винах Риоха и Рибера дель Дуеро и многих других тонких испанских вин, контролируемых по происхождению (Д.О.).

Наравне с Тинта Рорис и Арагонес, Темпранийо - один из основных сортов в Португалии. После длительного, очень тщательного процесса дегустаций, включившего три большие дегустации с конца 1977 г. по конец 1998 г., стало очевидно, что Темпранийо, подобно другому виноградному сорту - "хамелеону", Сира, ставил перед дизайнерами определенно не простые задачи. Более молодые, менее экстрактивные, менее танниные, более цветочные типы вина, которые делают из Темпранийо, ведут себя совершенно иначе, чем более танниные, выдержанные в дубовых бочках вина, такие как лучшее Гран Резерва из Рибера дель Дуеро или Риоха. Три группы испанских дегустаторов, в которые входили такие крупные энологи, как Пабло Альварес (Вега Сицилиа), Алехандро Фернандес (Пескера) и Маркиз де Гриньон, одобрили общую форму - расширенный низ, зауженный верх - которая так успешно использовалась в бокале Эрмитаж. Но они пришли к выводу, что бокал меньшего размера отлично приспособлен для роскошных ароматов молодого Темпранилльо, в то время, как большой объем предпочтителен для того, чтобы в равной мере подчеркнуть букет и характерный вкус лучших вин Темпранилльо, выдержанных в дубовых бочках, концентрация таннинов которых дает им великолепный потенциал старения. В связи с этим последняя комиссия, в состав которой входил один из лучших бордосских виноделов Мишель Роллан, активно работающий с Темпранийо в Испании, единодушно предложили двойное решение для того, чтобы наилучшим образом соответствовать обоим стилям вина. После испытания лучших образцов бокалов, выбранных по результатам работы предыдущих комиссий, было решено выпускать малый бокал Tempranillo в серии Vinum и существенно больший (хотя и аналогичной формы) бокал Tempranillo Резерва в серии Sommeliers.