Мельницы серии Paris Chocolate созданы для измельчения горошин черного перца. Корпус мельницы изготавливают из натурального дерева. Механизм Peugeot - продукт передовой технологии, является ключевым элементом мельницы. Особо обработанная сталь придает ему устойчивость к истиранию и легендарную надежность. Именно по этой причине Peugeot с уверенностью дает пожизненную гарантию на механизм. Новая обработка механизмов Peugeot является запатентованным покрытием, которое объединяет в себе механические свойства и коррозионную устойчивость. Речь идет о многослойном напылении паров металлов в вакууме, что позволяет предохранять внешний вид и остроту каждого зубца механизма. В процессе изготовления происходит равномерное распределение тонкого слоя металла по всей поверхности детали, гарантирующее оптимальную защиту и исключительную остроту, что придает новому поколению механизмов еще большую эффективность. Измельчающий механизм был разработан специально для размалывания зерен перца. Действительно, форма с двойным рядом зубцов направляет горошины перца в нижнюю часть и фиксирует их во время размалывания. Регулировочная система позволяет адаптировать тонкость помола для конкретного применения, от дробленого перца для стейка на гриле до тонко измельченного перца для самых деликатных соусов. При помоле в момент использования перец дает дополнительные запахи и сохраняет всю тонкость своего аромата.
